6月, 2018年

6月の給食

2018-06-18

6月も旬の食材を使った給食が満載です。

保育園で収穫した玉ねぎと、ジャガイモが大活躍です。

 

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鶏肉の梅醤油ソテー・ポテトサラダ・味噌汁

 

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コロッケ・味噌汁・サラダ

 

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魚のホイル焼き・塩昆布キャベツ・ミネストローネ

 

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ミートオムレツ・かぼちゃサラダ・味噌汁

 

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和風照り焼きハンバーグ・野菜のピーナッツ和え・味噌汁

 

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魚のカレームニエル・ポテトサラダ・胡瓜の梅和え

 

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鮭のムニエル・野菜のナムル・かぼちゃの煮物・豆腐と油揚げの味噌汁

 

21qかぼちゃグラタン・キンピラごぼう・サラダ

 

2xe和風そぼろあんかけオムレツ・夏野菜サラダ

スイートコーン

2018-06-18

矢島さんのお母さんから美味しいスイートコーンを頂きました。

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矢島さんの作る野菜はいつもとっても美味しくて、皆大好きです。

 

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お髭が沢山あるスイートコーンが甘いそうでが、このコーンは

お髭が沢山でしたよ。

 

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粒がそろってて綺麗ですね~。

 

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いただきま~す。

 

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みずみずしいですね。

 

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「とっても甘くって美味しいよ。」

皆大喜びでした。

矢島さんありがとうございました。

初物のお野菜

2018-06-18

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4月の終わりに植えた夏野菜が、初めて実を付けました。

 

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これからドンドン実がなりそうですよ。

朝顔の植え替え

2018-06-18

ポットに種を蒔いた朝顔が本葉になりましたので、プランターに植え替えました。

 

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プランターの底に赤玉石を入れて、土を入れていきます。

 

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大切な苗なので優しく丁寧に作業します。

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朝顔さん広いお家に引っ越しして良かったね。

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根っこが伸び伸び育つと良いね。

 

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よいしょっ、よいしょっ。

 

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お水をあげて、成長を待ちます。

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どんなお花がさくのかな~。

梅干しづくり

2018-06-18


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保育園の梅が完熟して、収穫期を迎えました。

 

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皆で梅ちぎりをしました。

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梅の良い香りがしますね。

 

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沢山採れました。

 

 

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丁寧に洗います。

 


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計量器で計って、お塩の量を決めます。

 

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水につけて、あく抜きして爪楊枝を使って、ヘタを綺麗に取り除きます。

 

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けっこう根気のいる作業ですが、皆一生懸命頑張ってくれました。

 


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ビニール袋に「伯方の塩」を入れて、梅に満遍なく塩が付くようにします。

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「コロコロ」

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瓶に入れていきます。

 

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ホワイトリカーを少しまぶします。

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梅の酢が無事に上がってくると良いですね。

「美味しい梅干しさんになってね。」

 

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しばらく酢が行きわたるように、瓶を毎日回します。

10日ぐらい経過しました。

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ずいぶん酢が上がってなかなか、順調にできております。

先生達ホッとしていました。

良い香りがしますね~。

 

今度は赤紫蘇モミの作業があります。

 

カレー作り

2018-06-01

今日はカレーを皆でつくりました。

 

「先生、今日私6時に起きたんよ!」

「私も自分で早く起きたよ。すごく楽しみにしとったんよ。」

 

とみんなワクワクしてくれていました。

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髙倉先生も「みんなとクッキングするの楽しい!」と言っていたので、先生達も張り切っています。

 

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さあ~頑張って作りますよ!!

 

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まずはジャガイモと玉ねぎを洗って皮を剥きました。

 

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ジャガイモの皮は薄いので、手でこすると剥けました。

 

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玉ねぎさんは皮を剥くと真っ白です。

 

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ジャガイモと玉ねぎを切る作業にも、月組さんが先生と一緒に挑戦してみました。

(細かい切る作業は先生がしました。)

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材料をバターで炒めます。

 

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「うわ~、いいにおい。」

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「お腹すいてきた~。」

お水を入れて、アクを取ります。

煮込んでいる間に皆外遊びにいってきま~す。

朝のお参りの後に続きをしましょう。

お外から帰ってくるのが楽しみですね。

 

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さて、先ほどのカレーがこのように煮込まれました。

ここにカレールウを割って入れます。

 

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「わあ~美味しそう。」

「早く食べたいな。」

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ご飯とルウを自分でお皿によそいました。

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お釜のご飯があっという間になくなりました~。

皆お代わり沢山してくれました。

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いただきま~す。

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テーブルにお花を取ってきて飾りました。

 

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おいしいね~。

 

花組さんもお代わりしましたよ。

 

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みんな大満足でした。

ジャガイモと玉ねぎの収獲

2018-06-01

待ちに待ったジャガイモと玉ねぎを収穫する日がやってきました~。

 

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今年は結構玉ねぎさんの調子が良いですよ。

 

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土からポッコっと出ています。

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よ~しがんばるぞ~。

 

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大きい玉ねぎがどんどん採れます。

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ジャガイモさんも結構大きくなっていました。

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1個を半分に切って、切り口に灰を付けた種イモさんが、こんなに立派な子どものお芋を付けてくれました。

お母さんイモさんは、自らの栄養を子ども達の成長のために全て使い切っていました。

その姿にちょっと感動しますね。

こんなに沢山収穫できました。

 

この玉ねぎさんとジャガイモさんでカレーを作りますよ。

 

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