フキの収獲

2020-05-13

5月13日、フキを収獲しました。

 

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「秋田蕗」という種類のフキで普通のフキより大きいのですが、とてもやわらかくて美味しいです。

 

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みんな傘みたいにもって楽しんでいました。

 

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1歳児さんが持つとちょうど傘になります。

 

fuki0フキをもって喜んで遊んでいる1歳児さんのいとちゃんに、先生が「いとちゃん、フキ給食に使うからちょうだい。」というと、「いや~、たすけて~!」と言って走って逃げてしまいました。

1歳児さんになると、色んな言葉を使えるようになるんですね。

 

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お兄さんお姉さん達は「となりのトトロ」を思わず歌っていました。

 

 

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蕗の茎の部分は給食の先生に茹でてあく抜きをしてもらいました。

葉っぱの部分は頭にかぶって帽子にしたり、お面にしたりしていました。

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あく抜きしたフキのスジを取る作業をしました。

 

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みんな手先が器用で上手に出来ます。

 

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みんなスルスルと上手に取っていました。

 

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あっと言う間にきれいにスジ取作業が終わりました。

 

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きれいな緑色ですね。

 

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給食の先生の所にもっていってお料理してもらいます。

 

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この日の給食です。

 

 

魚のムニエルと、レンコンとひじき、大豆の炒め煮、塩昆布キャベツとホウレンソウ、フキの煮物でした。

 

新鮮野菜と皆が収穫して、上手に下ごしらえしてくれたフキがとっても美味しかったです。

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