サツマイモのつる

2020-09-16

9月14日(月)はさつま芋のツルの炒め煮を作りました。

皆が植えたさつま芋のツルと葉が青々と茂っています。

 

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葉っぱが綺麗で、柔らかそうな芋ツルを選んで収獲しました。

 

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沢山収穫出来ましたね。

 

 

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秋になると涼しくなり、菜園活動も気持ちが良いですね。

空も澄んでいて、木々の葉も黄金色になって散っています。

 

 

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お部屋に入って、芋ツルの皮むきをしました。

 

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まだ若い芋ツルなので、スルスルときれいに皮がむけました。

 

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どこから剥いたら剥きやすいとか、みんな要領を掴んできます。

 

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指先を使う作業は指先の神経を刺激し、集中するので脳にも良いそうですよ。

しかも楽しみながら目標をもってすると、更に良いそうです。

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とっても真剣な表情で、頑張っています。

 

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細~く糸みたいな筋が沢山ありますね。

 

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みんな集中していますね。

 

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綺麗に皮がむけたら達成感があって、嬉しくて見せたくなりますね。

 

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1本1本丁寧に作業しないといけないので大変ですが、皆最後まであきらめないで頑張りました。

 

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沢山あった芋ツルが皆で作業をしたので、全部きれいにむきました。

これで下ごしらえの完成です。

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今から給食の先生にお料理してもらいます。

 

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たのしみだな~。

 

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芋ツルを適当な長さに切って、ごま油で炒めて、醤油、みりん、砂糖で味付けします。

お好みで鷹の爪や梅干しや鰹節をいれても美味しいですが、今回はスタンダードなタイプで、芋ツル本来の味を楽しんでもらいました。

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美味しそうなさつま芋のツルの炒め煮が完成しました。

食物繊維もたっぷりで身体に良いですよ。

 

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歯ごたえがシャキシャキしてとっても美味しかったです。

 

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甘辛い味付けがご飯と合いますね。

 

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運動会の練習も始まり、沢山身体を動かすので沢山食べて、睡眠もしっかりとって、運動会に向けて元気な身体作りをしましょう。

 

 

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園庭に咲いた可愛いピンクのバラを見つけました。

2人とも薔薇のようにかわいい笑顔でしょ。

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