サツマイモのつる
9月14日(月)はさつま芋のツルの炒め煮を作りました。
皆が植えたさつま芋のツルと葉が青々と茂っています。
葉っぱが綺麗で、柔らかそうな芋ツルを選んで収獲しました。
沢山収穫出来ましたね。
秋になると涼しくなり、菜園活動も気持ちが良いですね。
空も澄んでいて、木々の葉も黄金色になって散っています。
お部屋に入って、芋ツルの皮むきをしました。
まだ若い芋ツルなので、スルスルときれいに皮がむけました。
どこから剥いたら剥きやすいとか、みんな要領を掴んできます。
指先を使う作業は指先の神経を刺激し、集中するので脳にも良いそうですよ。
しかも楽しみながら目標をもってすると、更に良いそうです。
とっても真剣な表情で、頑張っています。
細~く糸みたいな筋が沢山ありますね。
みんな集中していますね。
綺麗に皮がむけたら達成感があって、嬉しくて見せたくなりますね。
1本1本丁寧に作業しないといけないので大変ですが、皆最後まであきらめないで頑張りました。
沢山あった芋ツルが皆で作業をしたので、全部きれいにむきました。
これで下ごしらえの完成です。
今から給食の先生にお料理してもらいます。
たのしみだな~。
芋ツルを適当な長さに切って、ごま油で炒めて、醤油、みりん、砂糖で味付けします。
お好みで鷹の爪や梅干しや鰹節をいれても美味しいですが、今回はスタンダードなタイプで、芋ツル本来の味を楽しんでもらいました。
美味しそうなさつま芋のツルの炒め煮が完成しました。
食物繊維もたっぷりで身体に良いですよ。
歯ごたえがシャキシャキしてとっても美味しかったです。
甘辛い味付けがご飯と合いますね。
運動会の練習も始まり、沢山身体を動かすので沢山食べて、睡眠もしっかりとって、運動会に向けて元気な身体作りをしましょう。
園庭に咲いた可愛いピンクのバラを見つけました。
2人とも薔薇のようにかわいい笑顔でしょ。