梅干しづくり

2018-07-19

今日も気温が35度で、暑い1日でした。

午前中は天日干しをした梅干しを、ひっくり返しました。

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裏側もしっかりお日様の光に当てます。

 

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梅干しさん暑そうだね~。

 

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でも干すことによって甘味が出て、一段と美味しくなります。

 

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ふっくらだった梅さんが、キュッと小さくなっています。

そして、美味しそうな良い匂いがします。

 

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たくあんも、切り干し大根も、お日様に干してから漬けるので、あんなに美味しいのですね。

 

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午後は干した梅を取り込んで、紫蘇の入った瓶に戻しました。

しわしわに乾燥した梅干しさんが、紫蘇と梅酢の入った「住み慣れた我が家」に帰ってきましたよ。

「ただいま~。」

紫蘇さんと梅酢さんが瓶の中でお出迎えです。

「おかえりなさ~い。」

「おっ!梅さん、お日様に当たってすっかり姿が変わったね~。」

「なんか、成長して貫禄が出て来たね~。」

「エヘン!お日様の下で3日間も修行したからね。」

「へ~っ。3日間も!!」

「すご~い。かっこいいね~。」って感じでしょうか。

 

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今日の給食も保育園の野菜が沢山入っています。

かぼちゃグラタン・ひじきと大豆の炒め煮・夏野菜サラダです。

 

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サバの味噌煮・キノコと野菜の炒め物・キュウリのサラダ・冷や奴

 

 

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